為全面落實校園食品安全主體責任，保障師生“舌尖上的安全”，連日來，蘭州新區商務和市場監督管理局、教育和衛生健康委員會、公安局、消防救援支隊聯合對學校食堂、校外托管機構開展食品安全檢查，為新學期校園及周邊食品安全保駕護航。

　　檢查聚焦食堂后廚全鏈條關鍵環節，以“嚴標準、細排查”筑牢安全屏障。食材采購溯源環節，檢查組詳細核驗進貨臺賬、供應商資質及食材檢驗報告，確保食材來源合法、安全可溯；庫存管理環節，重點檢查食材分類存放情況，杜絕庫存風險；加工制作環節，督促嚴格落實操作規范，把控加工時間與溫度，嚴防交叉污染；餐具消毒環節，細致核查消毒設備的時間、溫度設置，避免二次污染；從業人員健康管理環節，逐一檢查健康證明有效期，加強操作人員衛生規范，確保健康上崗。

　　檢查中，執法人員還督促學校和校外托管機構健全管理制度、加強自查自糾，及時消除安全隱患。對檢查中發現的問題，執法人員現場提出整改要求，督促嚴格落實，后續將跟蹤復查，確保各項問題整改到位、不留死角。