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新區項目建設中心召開校園食品安全約談會
來源： 蘭州新區報
李佳麗
時間： 2025/06/20/ 10:04
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為進一步提升校園食品安全規范化管理水平，加強校園食品安全監管，近日，蘭州新區項目建設中心召開校園食品安全約談會。轄區學校負責人及食堂食品安全管理人員42人參加會議。
會議通報了2025年上半年校園食品安全存在的問題，并圍繞《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》，對做好校園食品安全進行了培訓。
會議要求，各學校、幼兒園要嚴格落實主體責任，切實履行食品安全的第一責任人制度，嚴把食品采購、儲存、加工制作等各個環節，確保每個環節都符合食品安全標準。要加強人員管理與培訓，定期組織從業人員開展食品安全知識培訓，提高其食品安全意識和操作技能，嚴格遵守健康管理制度，持有效健康證明上崗。要強化食品原材料采購管理，嚴格落實索證索票和進貨查驗記錄制度，確保所采購的食品及原材料來源可追溯、質量有保障。要加強監督檢查，建立健全食堂食品安全自查制度，定期開展自查自糾，加強內部管理，完善硬件設施，及時發現并消除食品安全隱患。
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